Aside Helvası

Genel Yapımı
1. Geniş tabanlı bir tencereye, yağı koyup yağ erimeye başlayınca unu ekleyin. Orta ateşte unu 5-10 dakika kadar kavurun.
2. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu pekmez iyice eriyene kadar karıştırın. Kavrulmuş unun ateşini kapatın biraz soğutun.Dumanı giden unun üzerine pekmez su karışımını dökerken bir yandan unu karıştırın.
3. Ateşi yakın ve devamlı karıştırarak unun şerbeti çekmesini sağlayın.
4. Cevizi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın helvayı demlenmeye bırakın.
5. Bir kasenin içinde esmer şeker ve tahini karıştırın.
6. Servis yaparken üzerine şekerli tahinden gezdirin. Ceviz ya da bademle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.