Malzemeler
Genel
Uçları Kesilmiş Bamya
Nohut Unu
zencefil ezmesi
Limon Suyu
Kırmızı Şili Tozu
Öğütülmüş Zerdeçal
Asafoetida tozu
Karambol Tohumu
Tuz
Masala Baharatı
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/3
Bamyaları dikey olarak 4 uzun parçaya kesin. Nohut unu, zencefil ezmesi, limon suyu, şili tozu, zerdeçal, asafetida, karambol tohumu ve tuz bir kaseye koyun.Bamyaları karışıma bulayın.
Uçları Kesilmiş Bamya
500 Gram
Nohut Unu
5 Yemek Kaşığı
zencefil ezmesi
1 Çay Kaşığı
Limon Suyu
1 Çay Kaşığı
Kırmızı Şili Tozu
0.5 Çay Kaşığı
Öğütülmüş Zerdeçal
0.25 Çay Kaşığı
Asafoetida tozu
1 Tutam
Karambol Tohumu
1 Tutam
Tuz
1 Tatlı Kaşığı
Adım 2/3
Orta ateşte derin bir tencerede yağı ısıtın. Bamyayı gruplar halinde kızgın yağın içinde kızartın. Yaklaşık 5 dakika altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
Adım 3/3
Üzerine masala baharatı serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Masala Baharatı
0.25 Çay Kaşığı
Not