Ispanaklı Tart Kiş

Genel Yapımı
1. Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Üzerine bir bez örtelim, 10 dk dinlendirelim.
4. Tart hamurunu merdane ile açalım.
5. Yağlanmış tart kalıbına yada borcama hamuru döşeyelim. Hamura çatal ile delikler açalım. İç harcı üzerine dökelim.
6. İç harcı üzerine dökelim. En üste kaşar peyniri rendesi serpelim. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Mutlu kalın

iç harç Yapımı
1. Tavaya zeytinyağı alalım, küp doğranmış soğan ilave ederek kavuralım.
2. Kavrulduktan sonra ıspanak ve kırmızı biberi ekleyelim
3. Baharatlarını ekleyip altını kısalım pişirelim.
4. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra içine krema ve yumurta ekleyip karıştıralım.