Malzemeler
Genel
Zeytinyağı
Doğranmış soğan
Sarımsak
Mantar
Ispanak
Balzamik Sirke
Beyaz Şarap
Tuz
Maydanoz
Karabiber
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/7
Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın
Zeytinyağı
Adım 2/7
Soğan ve sarımsağı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Doğranmış soğan
Sarımsak
Adım 3/7
Mantarları ekleyin ve küçülmeye başlayana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika kızartın.
Mantar
Adım 4/7
Ispanağı atın ve birkaç dakika veya ıspanak soluncaya kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Ispanak
Adım 5/7
Sirkeyi ekleyin, emilene kadar sürekli karıştırın, ardından beyaz şarabı karıştırın
Balzamik Sirke
Beyaz Şarap
Adım 6/7
Isıyı en aza indirin ve şarap neredeyse tamamen emilene kadar pişirin.
Adım 7/7
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine taze maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.
Tuz
Maydanoz
Karabiber
Not