Onigiri

Genel Yapımı
1. Pirinci kontrollü su ekleyerek lapa olana kadar haşlayıp suyunu çektiriyoruz. Haşlanan pirinci soğutup soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı ile karıştırıyoruz.
2. Karışımı soğumaya bırakıyoruz.
3. Elimizi ıslatıp pirinç karışımından bir parça alıp düzleştiriyoruz. Ortasına balıklı harçtan koyup üçgen prizma şekli vererek kapatıyoruz.
4. Pirinç toplarını önceden hazırlayıp harcı paylaştırabilirsiniz.
5. Onigiriler hazır soya sosuna batırarak tüketebilirsiniz ellerinize sağlık afiyet olsun:)

BALIKLI HARÇ Yapımı
1. Dolgu için istediğiniz şekilde doğradığınız soğanı yarım çay bardağı zeytinyağı ve biraz tuz ile şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
2. Parçalara ayırdığımız balığı ekleyip ikisini beraber soğanlar renk alana kadar kavuruyoruz.
3. Yumurtayı iyice çırpıp balığa ekleyerek hepsini güzelce karıştırıyoruz.Yumurta da pişince tuzunu karabiberini ilave ederek karıştırıyoruz.Balıklı iç harcımız hazır.
4. Balıklı iç harcımız soğuyunca onigirileri hazırlayabiliriz.