Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayıp üstünğ geçecek kadar su koyup haşlıyoruz
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup pürüzsüz olacak kadar eziyoruz
Havuçu rendeliyoruz sıvı yağda suyunu salana kadar soteliyoruz
Sotelenen havucun içine göz kararı haşlanmış patatesten alıyoruz ve güzelce karıştıryoruz
Karalahanayı ince kısmından rendeliyoruz limon suyu döküp tuz ile ovuyoruz rengi pembeleşen kara lahanaya zeytin yağ ekleyip göz kararı haşlanmış ezilmiş patatesten alıp homojen olacak şekilde karıştıryoruz
Maydanozu ve dereotunu incecik kıyıyoruz tuzunu atıp göz kararı haşlanmış patatesten alıp homojen olacak şekilde karıştıryoruz
Bato kek kalıbına streç filmi seriyoruz zemine kara lahana ile yaptığımız patates harcını yayıyoruz onun üstünden maydanoz ve dereotlu patates harcını en son havuçlu patatesli harcını koyuyoruz streç ile üstünü de kapatıyoruz ve buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz
Servis tabağına streçini üstten açıp ters çeviriyoruz limon dilimleri ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz