kişi
dk
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Derince bir kaba suyu koyup üzerine limonu sıkalım. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve ayvaların kabuğunu soyalım. Yalnız çekirdeklerini atmayalım, pişirme sırasında lazım olacak. Hazırlamış olduğumuz ayvaları limonlu suda bekletelim, ayvaların kararmaması için bunu yapmalıyız. Daha sonra ayvaları pişirme kabına orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim.
Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyelim. Ayvaların her birinin üzerine birer yemek kaşığı tozşekeri dökelim.
Suyu da tenceremize ekledikten sonra, tenceremizin kapağını kapatarak, su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte 45-50 dk. Kadar pişirelim. Ayvalar yumuşadıktan ve rengini aldıktan sonra ocaktan alabiliriz. Tatlımız soğuduktan sonra (yaklaşık 3-4 saat) servis tabağına alıp üzerine kalan şerbeti döküp, kaymak ve ceviz ile süsleyip, servis edelim. Afiyet olsun.