kişi
dk
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
İlk olarak balkağını temizliyoruz küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Yarmamızı yoğuracağımız bir kaba alıyoruz 1 su bardağı kaynar su koyup karıştırıyoruz 15 dakika kadar bekletiyoruz sonra tuz ve yeteri kadar su koyarak iyice yoğuruyoruz. Hamurdan bilye büyüklüğünde parçalar alıp çimdik yapılır.Tencereye su koyulur kaynayınca tuz atıp balkabaklarını koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra kevgirle süzüp alıyoruz sonra köfteleri koyup pişiriyoruz. Köfteleride süzüp balkağıyla karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda katıyoruz biraz da tuz atıp soğuyan köfteri koyup karıştırıyoruz ve servis tabağına koyıyoruz.
Tereyağını eritiyoruz iyicene kızarınca toz kırmızı biberi koyuyoruz köftelerin üzerine kaşıkla döküyoruz