kişi
dk
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Tereyağını sos tavasına alıp kısık ateşte karıştırarak eritin. Yakmadan çindeki sütün önce köpürüp, sonrasında karamelize olması için pişirmeye devam edin. Amber rengi alınca ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan tereyağına malzemeleri ekleyin.
Ayrı bir kaba malzemeleri ekleyip karıştır.
Yaş malzemeleri kuru malzemelere ekleyip yoğurun.
Sütü kaynatıp hamurun üzerine dökün. Kaşık yardımıyla karıştırın. 1 saat kenarda bekletin.
Kuru üzümleri küçük küçük kıyın ve 1 saat sonunda hamura ekelyin.
Hamuru ikiye bölün ve streç filmle kaplayın. Elinizle bastırıp yayarak 1/2 cm kalınlığından inceltin. Tekrar streç filmle kaplayığ merdaneyle streç filmin üstünden geçerek düzleştirin. Buz dolabına kaldırıp en az 3 saat donup sertleşene kadar bekletin.
Hamuru tezgaha alın ve streç filmden çıakrtın. Çatalla üzerine delikler açın. Kalıpla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tekrar buzdolabında 10-15 dk. bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dk. pişirin. soğumaya bırakın. Fırını 120 derecede tekrar ısıtın ve soğuyan kurabiyeleri 15 dk. daha pişirin. Afiyet olsun.