Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Kaseye un koyun ve ortasını havuz şeklinde açın. Önce sütün yarısını ve 1 paket kuru mayanın hepsini ekleyip 5-10 dk mayaınn aktifleşmesini bekleyin.
İçine portakalını suyu, kalan süt, yumurta sarıları, tuz, eritilmiş tereyağ, vanilin ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edince üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan tezgaha un serperek merdane yardımıyla açıyoruz. Bardağın ağzı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sırayla diziğ üstünü örtüyoruz ve 15 dk daha mayalanmasını sağlıyoruz.
Tavaya sıvıyağ koyup mayalanan hamurları kızartmaya başlıyoruz. Arkalı önlü kızartıp kenara alıyoruz.
Kızarttığımız hamurlar soğuduktan sonra ortadan ikiye keserek soğuttuğumuz kremadan sürüp üzerine muz dilimleri ekleyip, sandviç gibi kapatıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tüm malzemeleri tencereye alıp orta ateşte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kremayı soğuması için kenara alıyoruz.