Genel Yapımı
1. Yağımızın yarısını tenceremize ekleyerek başlıyoruz.
2. Bademlerimizi rengi biraz koyulaşana kadar 2-3 dk kavuruyoruz.
3. Kalın piyazlık doğradığımız soğanları şekerle beraber ekleyip 4-5dk karıştırıp, biberleri de ilave ederek 5 dk soteliyoruz.Ayrı kaba boşaltıyoruz.
4. Kalan sıvıyağımızı tenceremize ekleyip yüksek ateşte tavukları karıştırarak suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dk pişirip tuzunu ilave ediyoruz.Üzerine ayrı kaba aldıklarımızı ekleyip karıştırıp borcama boşaltıyoruz.
Beşamel sos için Yapımı
1. Tereyağı eritip unu ekliyoruz.1-2 dk un kokusu çıkana kadar kavurup çırpıcı ile çırparak soğuk sütü ve tuzunu ilave ediyoruz.Hazır olan beşamel sosumuzu borcamdaki yemeğimizin üzerine her yere gelecek şekilde döküyoruz.Üzerine kaşar rendesini serpip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk pişiriyoruz. Hazır olan yemeğimizi dilimleyip servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun.
