Kategori:
Bu sos genellikle balıkla, sıcak olarak servis edilir.
Malzemeler
Genel
Arpacık Soğanı
Defne Yaprağı
Karabiber
Beyaz Şarap Sirkesi
kuru beyaz şarap
Krema
Tereyağ
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
Arpacık soğanı, defne yaprağı, karabiber, sirke ve şarabı bir tencereye koyup, kaynatın.
Arpacık Soğanı
Defne Yaprağı
Karabiber
Beyaz Şarap Sirkesi
kuru beyaz şarap
Adım 2/5
Ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve sadece 2 yemek kaşığı sıvı kalana kadar kaynatmaya devam edin.
Adım 3/5
Kremayı dökün ve kaynatın; krema yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.
Krema
Adım 4/5
Isıyı yükseltin ve tereyağını parça parça kremada eriyene ve kalınlaşana kadar hızla çırpın
Tereyağ
Adım 5/5
Baharatları çıkarmak için sosu bir süzgeçten süzün. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.
Not