Malzemeler
Genel
İnce Bulgur
Sıcak Su
Su
İsot
acı pul biber
Soğan
Sarımsak
Limon
Biber Salçası
Domates Salçası
Nar Ekşisi
Sıvıyağ
Zeytinyağ
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/8
Yoğurma kabına bulguru alın. 1.5 su bardağı sıcak su ile ıslatın.
İnce Bulgur
Sıcak Su
Adım 2/8
Ayrı bir kasede 1 bardak su ile isot ve pul biberi ıslatın.
Su
İsot
acı pul biber
Adım 3/8
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Soğanın suyu iyice sıkılmış olmalı.
Soğan
Sarımsak
Adım 4/8
Limonları kabukları ile birlikte 4'e bölerek bulgurun içine koyun.
Limon
Adım 5/8
Salçayı ilave edip iyice yoğurun. yoğurdukça limonlar kabuklarından çıkacak. Kabukları kenara alın.
Biber Salçası
Domates Salçası
Adım 6/8
İsot karışımını dökün ve iyice yoğurmaya devam edin.
Adım 7/8
Yağları ve nar ekşisini de ekleyip yoğurun .
Nar Ekşisi
Sıvıyağ
Zeytinyağ
Adım 8/8
İnce kıyılmış maydonoz ilave edip marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
Not