Erişte

Genel Yapımı
1. Sebzeleri yıkayıp soyalım ve doğranmış şekilde haşlayalım. Blender ile ayrı ayrı püre haline getirip soğumaya bırakalım.
2. Her bir püreye 2 buçuk su bardağı ortalama olarak un kullanın, her bir püreye 2 yumurta ve tuz ilave edip 3 ayrı hamur elde ettim. Biraz sert bir hamur yaptım.
3. İnce olmayacak şekilde bezeleri açıp, saçta en fazla 5 dakika alt üst pişiriyoruz.
4. İnce şeritler halinde üst üste koyup, ince ince doğruyoruz ve bir bezin üzerine serip kurutuyoruz. Afiyet olsun.