Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Maydanoz, eski kaşar ve renkli dolma biberleri rondodan geçirip kıymaya ekliyoruz.
Galeta unu ve tuzu ilave edip iyice birleşene kadar yoğurup kenarda hazır ediyoruz.
Büyük fırın tepsimizi kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayıp, ilk kat için 4 büyük dilim antrikotu yerleştiriyoruz.
Tuz ve karabiber serpip ikinci kata kıymalı harcımızı ve üçüncü kata ince dilimlenmiş kuyruk yağını ilave ediyoruz
4.ve son kat olarak kalan 4 dilim antrikotu yerleştirip üzerine tuz, karabiber serpip, streç filmi kenarlardan kapatıyoruz.
Kalan kısımları da kaplayıp 1 gece buzlukta bekleterek donduruyoruz.
Donan tepsimizi 1 saat önceden çıkarıp bekletiyoruz. Ters çevirip streç filmi çıkarıp 3 cm’lik kare şeklinde dilimliyoruz.
Dilimlerimizi 4 köşe ince şişe dizip orta harlı ateşte çevirerek pişiriyoruz. Afiyet olsun