Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlarımızı yıkayıp uzunlamasına ince şekilde dilimleyip tuzlu suda bekleterek başlıyoruz
Tenceremize yağla küp doğranmış soğanımızı alıp 1-2 tur çeviriyoruz.
Etimizi ilave edip altını kısarak yavaşça pişiriyoruz.(Acelesi olanlar düdüklüde pişirebilir)
Pişen etimize baharatlarını ekleyip hazırda bekletiyoruz.
Patlıcanlarımızın suyunu kağıt havluyla alarak tuzlayıp kızartıyoruz.Fazla yağını alıyoruz.Patateslerimizi de aynı işlemi uyguluyoruz.Yağını aldığımız patlıcanlarımızı yuvarlak fırın kabımıza videodaki gibi diziyoruz.Önce patates dilimlerini dizip üzerine etimizi yerleştiriyoruz.Yine patatesleri üzerine yerleştiriyoruz.
Sos için olan malzemeleri karıştırarak 1-2 dk kaynatıp yemeğimizin üzerine boşaltıyoruz.Patlıcanlarımızın dışta kalan kısımlarını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.Sunum tabağımıza ters çeviriyoruz.Afiyet olsun