Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Bütün kuru malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz ve ortasını açıyoruz, suyumuzu yavaşça ilave ederek yoğuruyoruz. Hamur hafif ele yapışır kıvamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra mandalinadan biraz büyük parçalar kesip un serptiğimiz tezgahta oval şeklinde açıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize açtığımız hamuru koyuyoruz. İçini tepsideyken doldurmanız gerekir aksi takdirde hamuru tepsiye taşıyamazsınız.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip biber ve domatesleri küp halinde doğruyoruz.
Zeytinyağı ve baharatları ekliyoruz, kıyma ile hepsini harmanlarken yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
Açtığımız hamura eşit şekilde yayıyoruz ve hamuru kenarlarından içe doğru kapatıyoruz. Üzerine tereyağ gezdirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.