Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştırılır.
Unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yarım saat buzdolabında bekletilir.
Hamur daha sonra kare olacak şekilde açılılır.
Tereyağın bir parçasını eşit olacak şekilde sürülür, hamurun yarısı katlanır, diğer kısmı üstüne kapatılır, tereyağ tekrardan sürülür, yarısı katlanır, kalan kısım da üstüne kapatılır. Buzdolabında yarım saat bekletilir. Bu işlem üç kez tekrarlanır.
Hamur kare olacak şekilde açılıp istediğiniz boyutta kareler yapıp arasına istediğiniz malzemeleri koyhup kapattıktan sonra yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 250 °C de fırına koyup milföyler kabarınca 185°C ye düşürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.