Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Ilık su ve mayayı geniş bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin.
Un,tuz ve şekeri 5 dakika mikserde havalandırarak karıştırın.
İçine yavaş yavaş su ve maya karışımını ekleyin.
Ardından zeytinyağını ilave edin ve 10 dakika karıştırın.
Hamuru 5 dakika elde yoğurun ve 1 buçuk saat kadar sıcak bir ortamda bekletin.
Tepsiye yayın hamurun gazını alın ve düzleştirerek parmak uçlarınızla delikler oluşturun.
Hamuru ikinci fermantasyona hazırlayın.
1 saat kadar bekletin.(hamur fazla kararmışsa parmaklarla delik açma işlemini tekrarlayın.)
Hazırlamış olduğunuz zeytinyağlı karışımı üzerine sürün.(Delikler içerisine biberiye gelirse hoş bir görüntü olur)
220 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan ekmeğin üzerine zeytinyağlı karışımdan sürün.
Kesmeden önce en az 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. AFİYET OLSUN :)