Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Karnabaharı güzelce parçalara ayırın.Haşlayarak,fırın kabına alın.
Soğanı yemeklik doğrayın.Sıvı yağda biraz kavurduktan sonra kıymayı da ilave ederek kavurun.Minik minik doğradığınız biberleri ekleyin,salça,sarımsak ,su ve baharatları da ekleyip harcınızı hazırlayın.
Fırın kabındaki haşlanan karnabaharların üzerine kıymalı harcı dökün.Üzerine beşamel sosu eşit olarak yayın ve fırında beşamel sos kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Beşamel sos kızarınca fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek,tekrar fırına alın.Kaşar yeteri kadar kızardığında yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.
Tereyağını eritip, unu ekleyin,kokusu çıkana kadar kavurun.Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip çırpın. Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiberi ilave edip ,ocağı kapatın, sosumuz hazır.