Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Pirinçleri yıkayıp bir kaba alalım. (Dilerseniz pirinçleri 1-2 saat öncesi suda bekletebilirsiniz)
Soğanı, domatesleri, yeşillikleri de doğrayıp ekleyelim.
Diğer malzemeleri de ekleyip üzerine bolca zeytinyağı koyalım.
Yıkadığımız dolmalık biberleri ve içini oyduğumuz kabak ve patlıcanların içini dolduralım. Ama pirinç şişeceği için yarımdan biraz fazla dolduralım.
Borcama yada fırına girebilen herhangibir tencereye yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
İlk 1 saat kadar üstü kapalı 200 derece fırında pişecek. Sonra üzerini açıp üstünün kızarmasını sağlayalım. Afiyet olsun.
Bir kasede salçayı, zeytin yağını ve suyu karıştıralım. Bu karışımı dolmamızın üzerine güzelce gezdirip üzerine 1-2 dalda Reyhan koyup (isteğe bağlı) üzerini ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatalım