Fıstık Ezmeli Sandaviç Kurabiye

Genel Yapımı
1. 2 yumurta ve esmer ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ, nişasta ve vanilin ekleyip tekrar çırpalım.
3. Fındık çikolata, kabartma tozunu ekleyip, unu yavaş yavaş ekleyerek, bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı, bir kaşık yada dondurma kaşığı ile şekil verelim. Kurabiyelerimiz yayılacak, aralarını sık sık dizmeyelim, boşluk olsun.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla paylaştıralım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyunca aralarına fıstık ezmesi sürelim ve sandviç yapalım. Afiyet olsun.