Fransız Soğanlı Dip Sos

Genel Yapımı
1. Büyük bir sote tavasında, tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.Soğanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika karamelize olana kadar soteleyin.
2. Arpacık soğanları da ekleyin ve koyu kahverengi olana kadar 8 -10 dakika daha soteleyin.Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin.Ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğuması için kenara bırakın.
3. Bir kapta ekşi krema, mayonez, kereviz tuzu, Worcestershire sosu ve 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Soğan karışımını ekleyin,karıştırın.En az 1 saat veya gece boyunca soğutun.
4. Frenk soğanı ile süsleyin ve patates cipsi ile servis yapın.Afiyet olsun.