kişi
dk
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Zeytinyağını fırına dayanıklı bir omlet tavasında orta ateşte ısıtın.Pastırmayı ekleyin ve pastırma kızarana,pişirin.Pastırmayı oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun.
Patatesleri tavaya koyun ve tuz ve karabiber serpin. Orta-düşük ısıda 8-10 dakika arası pişirin.Pişen patatesleri pastırmalar ile aynı tabağa alın.
Orta boy bir kapta yumurtaları, sütü, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi bir çatalla çırpın.
Patatesleri kızarttığınız tavadaki yağı süzün ve tereyağını ekleyin, ısıyı düşürün ve yumurtaları sıcak tavaya dökün.
Üzerine pastırma, patates ve frenk soğanı eşit şekilde serpin ve tavayı yaklaşık 8 dakika önceden ısıtılmış fırında tutun.
Servis tabağına alın, ikiye bölün ve sıcak servis yapın.Afiyet olsun.