Malzemeler
Genel
Asma Yaprağı
Kuru Soğan
Sıvıyağ
salça
Yeşil Mercimek
Kırık yarma
Su
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Yufka
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
İlk işimiz yaprakları yırtmak. Gelişi güzel kpparalım. Çokta büyük olmasın. Salamura da kullanabilirsiniz. Bizim yörede taze yapraktan yapılır.
Asma Yaprağı
Adım 2/5
Yağı ısıtıp yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
Kuru Soğan
Sıvıyağ
Adım 3/5
Salçayı ekleyip bir tık daha kavuralım.
salça
Adım 4/5
Yaprağı, mercimeği, yatmayı ve tuzu da ekleyelim. Tuzu ve suyu da ilave edip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 40 dakika kadar pişireceğiz.
Yeşil Mercimek
Kırık yarma
Su
Tuz
Adım 5/5
tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Tabi yanında da yufka. Afiyet olsun.
Sarımsaklı yoğurt
Yufka
Not