Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Ilık suya malzemeleri ekleyin ve tamamen çözünmesini sağlayıp 15 dk. mayalandırın.
Un, tuz, oda sıcaklığındaki tereyağını elinizle ufalayarak karıştırın.
Mayalı suyu unlu karışımın ortasına ekleyin. Dışarıdan içeri doğru elinizle yoğurun.
Hamuru 9 bezeye bölüp yuvarlayın. Aralıklı dizip üzerini örtün. 15 dk. mayalandırın. Bı sırada fırına su dolu kap koyup 250 derecede ısıtmaya başlayın.
Bezeleri rulo yaparak açın. Uç kısımları ortasına göre daha kalsın. Uçlarını birleştirip sağlamlaştırın. Hamuru iki tarafından avucunuzun içinde tutun ve hafif hafif sıkıp döndürerek 1 parmak kalınlığına ulaşmasını sağlayın.
Pekmez ve suyu karıştırın. Hamurları bu karışıma batırıp çıkarın. Susama yatırıp her tarafına bulanmasını sağlayın. Frıın tepsisine alın. 13-15 dk. pişirin. Afiyet olsun.