Malzemeler
Genel
girit kabağı
Soğan
Kapya Biber
sivri yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pirinç
Limon Suyu
Su
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/7
Kabakların üst kısımlarını kesin ama atmayın. Kabakların içini güzelce oyun.
girit kabağı
Adım 2/7
Tavada küp küp doğradığınız soğanları hafif soteleyin,
Soğan
Adım 3/7
Biberleri de aynı şekilde doğrayıp ekleyin, 1-2 dk karıştırın.
Kapya Biber
sivri yeşil biber
Adım 4/7
Tuzunu ve baharatını koyduktan sonra ocaktan alın.
Tuz
Karabiber
Adım 5/7
Bir kapta güzelce yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri soğan ve biberlerin içine ekleyin. Dolmaların içini harçla doldurup tencereye alın, üzerine kapaklarını kapatın.
Pirinç
Adım 6/7
Limon suyu ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Limon Suyu
Su
Adım 7/7
Piştikten sonra mümkünse bir gece dolapta bekletin ya da bir kaç saat dinlendirdikten sonra üzerine zeytinyağ gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Not