Güllaç

Genel Yapımı
1. Tencereye süt, toz şeker, gül suyunu koyup ara ara karıştırarak 2 dk. kaynatın. İçinden 1 su bardağı süt alını kenara koyulur. (Üzeri için kullanılacak)
2. Tenceredeki sütün yarısı geniş bir tepsiye dökülür. Kalan yarısı soğuması için tencerede bırakılır.
3. Güllacı yapacağını tepsiye 1 kepçe sütlü şerbet dökülür ve diğer tepsideki süt, ılındığından yuvarlak güllaç yaprakları makasla ortadan 2'ye kesilir.
4. İkiye bölünerek, tepsideki süte batırılan her güllaç yaprağı oval kısmı ortaya, düz kısmı kenarlara da eşit şekilde üstüste sütle ıslatılıp dizilir.
5. Üzerine iri çekilmiş ceviz eklenir,ve tencerede kalan sütün tamamı tepside soğuyan sütün üzerine dökülür.
6. Kalan 5 güllaç yaprağı da aynı şekilde ikiye kesilip süte batırılıp üst üste dizilir.
7. Kalan sütün tamamı tatlının üzerine dökülür ve soğuduktan sonra üzeri kapatılarak en az 4 saat buzdolabında bekletilir.
8. Servisten önce ayrılan 1 bardak sütlü şerbet üzerine dökülüp dilimlenir. Antep fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.