Güveç

Genel Yapımı

ET terbiyesi Yapımı
1. Et hariç sıvı yağ da bütün, baharatları kabuğu soyulmuş ezilmiş sarımsağı tuzu karıştırıyoruz daha sonra eti içine koyup her yerine gelecek şekilde eti terbiye ediyoruz ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz

Güveç yapımı Yapımı
1. İç yağını küçücük, doğrayıp güveçin, tabanına yayıyoruz üzerine terbiyelenmiş dinlenmiş etleri yerleştiriyoruz
2. Etin üstünden kabuğu soyulmuş kuru soğan ve sarımsağı ekliyoruz
3. Hafif büyük doğranmış biberleri soğanların üzerinden ilave ediyoruz
4. Alacalı, soyup tuzlu, suda bekletip kuşbaşı şeklinde doğradığımız patlıcanları biberlerin üzerinden yerleştiriyoruz
5. Kabuklarınk soyup küçük küpler halinde doğradığımız domatesleri de patlıcanların, üzerinden kapatacak şekilde döküyoruz
6. Et marinesinden kalanına 1 çay bardağı, suya tuz ilave edip domateslerin üzerinden döküyoruz
7. Üzerine yağlı kağıt serip onunda üstünden alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve taş fırınına pişmeye gönderiyoruz
8. Güvecimiz hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun