Malzemeler
Genel
Yağsız Kuzu Kıyma
Orta boy soğan
(İnce doğranmış)
Taze Nane Yaprağı
(İnce doğranmış.)
Taze Doğranmış Kişniş
zencefil ezmesi
Şili Ezmesi
Kimyon
Öğütülmüş Kişniş
Paprika Tozu
acı pul biber
Tuz
Şiş
Bitkisel Yağ
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Büyük bir kapta kuzu kıyma, soğan, nane, kişniş, zencefil ezmesi ve şili ezmesini karıştırın. Kimyon, kişniş, kırmızı biber, arnavut biberi ve tuz ile tatlandırın. Üzerini örtün ve 2 saat soğutun.
Yağsız Kuzu Kıyma
Orta boy soğan (İnce doğranmış)
Taze Nane Yaprağı (İnce doğranmış.)
Taze Doğranmış Kişniş
zencefil ezmesi
Şili Ezmesi
Kimyon
Öğütülmüş Kişniş
Paprika Tozu
acı pul biber
Tuz
Adım 2/4
Köfteden bir su bardağı ölçüsü kadar avucunuza alın, şişlerin etrafına köfteyi eşit bir şeklide yayın.Bu şekilde biraz daha soğutun.
Şiş
Adım 3/4
Izgaranızı önceden ısıtın.
Adım 4/4
Izgarayı yağlayın ve gerektiği kadar,damak zevkinize göre şişleri pişirin.Afiyet olsun.
Bitkisel Yağ
Not