Hint Usulü Basmati Pilav

Genel Yapımı
1. Pirinci kaplayacak kadar suyla bir kaseye koyun. 20 dakika demlenmesi için kenara alın.
2. Pilav tenceresinde yağı ısıtın.Tarçın çubuğunu, kakule kabuklarını, karanfilleri ve kimyon tohumunu ekleyin. Yaklaşık bir dakika pişirin ve karıştırın, ardından soğanı tencereye ekleyin. Soğanı rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Pirinci süzün ve tencereye katın ,karıştırın.Suyunu ve tuzunu ekleyip,kaynamaya bırakın.Kaynayınca altını kısın.Suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Altını kapattıktan sonra 5 dk demlensin.Servis yapmadan önce tekrar karıştırın.Afiyet olsun.