Malzemeler
Humus
Nohut
Su
Tuz
Tahin
Limon Suyu
Sarımsak
Zeytinyağı
Kimyon
Nasıl Yapılır?
Humus Yapımı
Adım 1/6
Nohutu düdüklü tencereye alıp iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Nohut
Su
Adım 2/6
Haşlanan nohutu kabuklarından ayırma sırası şimdi. İster tek tek isterseniz de benim gibi kavgir kullanarak yapabilirsiniz. Kevgir kullanacaksanız nohutları kevgire alıp bastırarak püre şeklinde getiriyoruz.
Adım 3/6
Nohutu Rondoya alıp tuz ve tahin ekleyip çalıltıralım.
Tuz
Tahin
Adım 4/6
2 limonun suyunu sıkıp nohutlarda elave edelim.
Limon Suyu
Adım 5/6
Sarımsakları rendeleyin ve kalan malzemeleri Rondoya alın. Rondoyu çalıştırıp karışımı oluşturun. Kıvamı koyu olursa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Sarımsak
Zeytinyağı
Kimyon
Adım 6/6
Servis tabağına alıp üzerine kimyon ve toz biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not