Ispanak Borani (Hatay Usulü)

Genel Yapımı
1. Öncelikle ıspanakları bir güzel yıkayıp, küçük küçük doğrayıp, suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
2. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etimizi tencereye alıp kavuruyoruz.
3. Kavrulan ete yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve sıvı yağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pişen soğanlarımızın üzerine ıspanakları ve küçük küçük doğranmış sarımsakları ekleyip tekrar kavuralım.
5. Ispanaklar iyice kendini bırakınca, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, tuzlu yoğurt u ve haşlanmış nohut u ilave ediyoruz.
6. İyice kaynamaya başlayınca tuzunu ve kuru nane ekleyip bir iki taşım daha kaynatalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.