Malzemeler
Genel
Kabak
Zeytin Yağı
Taze Soğan
Pirinç
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Süzme Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı kabağın üstüne gezdirmek içün
Toz Biber
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Öncelikle kabaklar rendenin büyük tarafından rendelenir iyice suyu sıkılır. Diğer yandan genişçe bir tavanın içine yağımızı alalım.
Kabak
Zeytin Yağı
Adım 2/4
Isınan yağımızın içine doğranmış taze soğanımızı alıp birkaç dakika kavuralım onun üstüne süzmüş olduğumuz kabağı alalım suyunu çekene kadar kavuralım.
Taze Soğan
Adım 3/4
Pişen kabağın içine haşlanmış pirinci ekleyelim birkaç dakika daha kavuralım tuzunu yeşillikleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurup ateşten alalım. Soğuyunca yoğurdumuzu sarımsağımızı
Pirinç
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Adım 4/4
Soğuyunca yoğurdumuzu sarımsağımızı tuzumuzu ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım kızdırmış olduğumuz yağı kabağın üzerine gezdirelim servise hazır
Süzme Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı kabağın üstüne gezdirmek içün
Toz Biber
Not