kişi
dk
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Kabakları rendeleyip, iyice suyunu sıkıyoruz.
Suyu sıkılan kabakların içine peynir,ince şekilde doğranan soğan, zeytinyağı ve karabiberi ilave edip,güzelce karıştırıyoruz.
Yufkayı açıp seriyoruz ve her tarafına börek sosundan sürüp ortadan ikiye katlıyoruz.
Enlemesine 3'er parmak olacak şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz yerlere kabaklı iç harcından koyuyoruz.
Bir sağ bir sol olacak şekilde sarmaya başlıyoruz. Sardığımız böreklerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Yufkalar ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
Hazır olan böreklerin üzerine su ile açılan yumurta sarısını sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Sos için gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz.