Kabaklı Yoğurtlu köfte

Genel Yapımı
1. Yarmamızı yoğuracağımız bir kaba alıyoruz, 1 su bardağı kaynar su koyup karıştırıyoruz, 15 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Tuz ve yeteri kadar su koyarak iyice yoğuruyoruz.
3. Hamurdan bilye büyüklüğünde parçalar alıp çimdik yapılır.
4. Tencereye su koyulur kaynayınca tuz atıp köfteleri koyup pişirilir.
5. Kabaklar küp şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.
6. Pişen köfteleri süzüyoruz kızaran kabaklarla beraber soğumaya bırakıyoruz.
7. Sarımsakları rendeleyip yoğurda katıyoruz biraz da tuz atıp soğuyan köfteri ve kabağı koyup karıştırıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.
8. Üzerine tereyağını eritip kırmızı toz biber ekleyip servis ediyoruz.