Malzemeler
Genel
kapya biber
Sarımsak
Süs(Cin) Biber
(Miktarını azaltıp,çoğaltabilirsiniz.)
Zeytinyağ
Üzüm Sirkesi
Tuz
Şeker
Nane
Kekik
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
Biberler rondodan geçirilir ve tencereye alınır. Üzerine yine rondodan geçirdiğimiz bir baş sarımsak eklenir.
kapya biber
4 Kg
Sarımsak
1 Bağ
Süs(Cin) Biber (Miktarını azaltıp,çoğaltabilirsiniz.)
15 Adet
Adım 2/5
Zeytinyağı ve sirkeyi de ilave ettikten sonra tencerenin altı açılır
Zeytinyağ
1 Su Bardağı
Üzüm Sirkesi
1 Su Bardağı
Adım 3/5
Kaynayıp yarım saat süre tuttuktan sonra ara ara pişip pişmediği biberlerin dirilik durumuna bakılarak kontrol edilir.
Adım 4/5
Piştikten sonra altını kapatmaya yakın tuz, şeker, nane ve kekik ilave edilir, karıştırılır ve tencerenin altı kapatılır. (Tuz miktarını kontrol edip gerekirse arttırabilirsiniz.)
Tuz
1 Yemek Kaşığı
Şeker
1 Yemek Kaşığı
Nane
1 Tatlı Kaşığı
Kekik
1 Tatlı Kaşığı
Adım 5/5
Sıcak sıcak kavanozlara boşalttıktan sonra kapakları sıkıca kapatılır ve ters çevrilir. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklanır. Afiyet olsun.
Not