Malzemeler
Genel
Tereyağ
Zeytinyağı
Kuru Soğan
Sarımsak
Karnabahar
Tavuk Suyu
Lahana
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Tavayı ocağa alın ve tereyağ ile zeytinyağında soğan ve sarımsakları soteleyin.
Tereyağ
20 Gram
Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı
Kuru Soğan
1 Adet
Sarımsak
2 Diş
Adım 2/4
Karnabaharı doğrayıp ekleyin ve tavuk suyunu üstünü geçecek kadar ekleyin. Kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün. 15 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Karnabahar
750 Gram
Tavuk Suyu
1.5 Litre
Adım 3/4
Doğranmış lahana ekleyin ve ısıyı yükseltin. Kaynadıktan sonra ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Açıkta, 15 dakika veya lahana soluncaya kadar pişirin. Hafifçe soğuması için 10 dakika bekletin.
Lahana
150 Gram
Adım 4/4
Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Kremayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak 5 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Servis ederken kabak çekirdeği içi ile süsleyebilirsiniz.
Not