Malzemeler
Genel
köri ezmesi
Sarımsak
rende zencefil
limon otu ezmesi
Tavuk Suyu
Hindistan Cevizi Sütü
kaffir lime yaprağı
Şeker
balık sosu
kemiksiz tavuk budu
bal kabağı
pişmiş taze fasülye
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
Orta ısıda büyük bir tavada yağı ısıtın. Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ekleyin, yaklaşık 2 dakika pişirin.
köri ezmesi
5 Yemek Kaşığı
Sarımsak
2 Diş
rende zencefil
2 Tatlı Kaşığı
limon otu ezmesi
1 Yemek Kaşığı
Adım 2/5
Tavuk suyu ekleyin ve salçayı çözmek için karıştırın. 3 dakika veya sıvı yarı yarıya azalana kadar hızla kaynatın. Suyunu biraz çekmesi yeterli.
Tavuk Suyu
1 Su Bardağı
Adım 3/5
Hindistan cevizi sütü, limon yaprakları, şeker ve balık sosu ekleyin. Karıştırın, ardından tavuk ekleyin.
Hindistan Cevizi Sütü
400 Mililitre
kaffir lime yaprağı
6 Adet
Şeker
1 Yemek Kaşığı
balık sosu
2 Çay Kaşığı
kemiksiz tavuk budu
350 Gram
Adım 4/5
Tavuğu kaynatın, ardından ısıyı orta dereceye getirin. Yaklaşık 8-10 dakika veya Sos azalıncaya kadar pişirin.
Adım 5/5
Kabakları küp küp doğrayın ve fasulyeleri kesin, ekleyin, karıştırın. 3 dakika veya balkabağı pişene ve sos kalınlaşana kadar pişirin. Ocaktan alın. Pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
bal kabağı
150 Gram
pişmiş taze fasülye
150 Gram
Not