Kıymalı Kabak Kavurması

Genel Yapımı
1. Öncelikle zeytinyağımızı tencereye alalım. Üzerine yarım ay şeklinde ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim. Renk değiştirene kadar kavuralım.
2. Küçük küçük doğradığımız kabaklarımızı da ekleyip 2-3 dakika da onları kavuralım.
3. Daha sonra üzerine domates rendemizi ekleyip kapağını kapatalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra kabağı açık bir şekilde kavurmaya devam edelim.
4. Son olarak tuzumu ve nanemizi ekleyip altını kapatalım.
5. Biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurdumuzu onun üzerine de kıymalı harcımızı döküp servis edelim.
6. Üzeri için ekstra tereyağ ve kırmızı toz biber kızartıp dökebilirsiniz Afiyet olsun.