Malzemeler
Genel
Patlıcan
Kapya Biber
Patates
köfte
Soğan
Sarımsak
Kıyma
Tuz
Karabiber
Maydonoz
sos
salça
Su
Sıvı Yağ
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Patlıcanları alacalı soyup kızaratalım. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alıp soğumaya bırakalım.
Patlıcan
Adım 2/4
Kapya biber ve patatesleri de küp küp doğrayıp hafif kızartalım.
Kapya Biber
Patates
Adım 3/4
Soğuyan patlıcanları ortasından yarın. İçerisine köfte, patates ve biberden koyup borcam ya da fırın tepsisine dizin.
Adım 4/4
Üzerine sosunu döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köfteler pişinceye kadar pişirin.
köfte Yapımı
Adım 1/2
Köfte için soğan sarımsağı rendeleyin.
Soğan
Sarımsak
Adım 2/2
Diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Kıyma
Tuz
Karabiber
Maydonoz
sos Yapımı
Adım 1/1
Salçayı suda iyice eritin.
salça
Su
Sıvı Yağ
Not