Malzemeler
Marine
Sızma Zeytinyağı
Limon Suyu
Kıyılmış Sarımsak
Kekik
kemiksiz tavuk but
Tuz
Taze Çekilmiş Karabiber
Kuşkonmaz
Yarım Ay Şeklinde Doğranmış Kabak
Nasıl Yapılır?
Marine Yapımı
Adım 1/5
Büyük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekiği karıştırın. Tavukları ekleyerek,üzerini örtün.En az 15 dk ya da 2 saat buzdolabında marine edin.
Sızma Zeytinyağı
Limon Suyu
Kıyılmış Sarımsak
Kekik
kemiksiz tavuk but
Adım 2/5
Fırını 200 derece ısıtın.
Adım 3/5
Orta-yüksek ısıda fırına dayanıklı büyük bir tavada, zeytinyağı ısıtın. Marine edilmiş tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından tavuğu derili tarafı alta gelecek şekilde ekleyin ve kalan marine sosunu dökün.
Tuz
Taze Çekilmiş Karabiber
Sızma Zeytinyağı
Adım 4/5
Tavuk altın rengi ve gevrek hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Tavuğu çevirin ve tavaya kuşkonmaz, kabak ve limon ekleyin.
Kuşkonmaz
Yarım Ay Şeklinde Doğranmış Kabak
Limon Suyu
Adım 5/5
Tavayı fırına aktarın ve tavuk ve sebzeler pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Afiyet olsun.
Not