Kategori:
Bu lahana turtası Rus mutfağında çok popülerdir. Geleneksel olarak, mayalı puf böreği ile yapılır, ancak normal puf böreği de gayet iyi sonuç verir. Büyük bir turta olarak pişirebilir veya pirozhki adı verilen küçük üçgenler yapabilirsiniz.
Malzemeler
Genel
Lahana
Dereotu
Haşlanmış Yumurta
Tuz
puf böreği
Yumurta
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/6
3 haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış veya tadı daha fazla 3 dal taze dereotu, ince doğranmış veya tadı tatmak için tuz 2 yaprak mayalı puf böreği 1 yumurta, çırpılmış
Adım 2/6
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Lahanayı ince doğrayın ve tayaya ekleyin ve yumuşayana kadar, ancak esmerleşmeden yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Lahana
Adım 3/6
Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
Adım 4/6
Soğumuş lahanayı, haşlanmış yumurta ve dereotu ile karıştırın.
Dereotu
Haşlanmış Yumurta
Tuz
Adım 5/6
1 yaprak puf böreği ile tabağı hizalayın. Kenarda biraz boşluk bırakarak lahana dolgusu ekleyin. İkinci puf böreği ile üstünü örtün ve kenarları sıkıştırın. En üstünü çırpılmış yumurta ile kaplayın.
puf böreği
Yumurta
Adım 6/6
Fırında yaklaşık 45 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Not