Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri güzelce yıkayalım ve 3 su bardağı suda pişirelim.
Onlar pişerken soğanlarımızı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavurmaya başlayalım.
Sarımsakları da rendeleyip ekleyelim.
Soğanlar eriyince salçaları ve baharatları ekleyip bir kaç dk. daha pişirelim ve ocaktan alalım.
İyice yumuşayan mercimeklerimize bulguru ekleyip kapağı kapalı şekilde yarım saat dinlendirelim.
Dinlendikten sonra hazırladığımız salçalı sosu mercimeklere ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Daha sonra yoğuralım ve tamamen karışmasını sağlayalım. Bu aşamada köftemiz kuru olduysa kontrollü bir şekilde sıcak su ekleyebiliriz.
Maydanoz ve dereotunu da ince ince doğrayıp karışıma ekleyelim. Son kez karıştırıp elimize küçük parçalar alalım ve parmaklarımızla bastırıp şekil verelim. Servise hazır. Afiyet olsun.