Mercimek köftesi

Genel Yapımı
1. Kırmızı mercimeği üzeri geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuzunu ilave edip gözlemleyerek haşlıyoruz suyunu hafif çeken ve pişen mercimeğin, içine sululuk oranına göre benim 2 su bardağı yetti köftelik ince bulgur koyuyoruz.
2. Daha sonra ağzını, kapatıp bulgurun dinlenmesi için güzelce karıştırıp dinlendiriyoruz
3. Sıvı yağda incecik soğanları güzelce kavuruyoruz salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz altını kapatıp baharatlarını ilave ediyoruz ve soğumaya aya bırakıyoruz
4. Salçalı sosumuzu da bulgurlu karışıma ilave edip güzelce yoguruyoruz sıvı yağ da ekleyip en son, maydanoz ekliyoruz
5. Daha sonra muffin kalıbını, hafif sıvı yap, ile yağlayıp içine mercimek köftesinden koyuyoruz ve dikkatli şekilde kalıptan çıkartıyoruz
6. Çıkardığımız köftelerin içine küçük dilimli limon ve bi dal maydanoz ile süslüyoruz afiyet olsun