Malzemeler
Nasıl Yapılır?
İlk önce iki ayrı kap alıyoruz. Bir kaba yumurtaların beyazını, diğer kaba sarılarını koyuyoruz.
İki kaba da yarımşar bardak şeker ekliyoruz. Yumurta beyazlarının olduğu kaba bir çimdik tuz ekliyoruz.
İki kabı da köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra birleştirip el yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyoruz. Çırpmak yok.
Süt ve portakal suyunu ekliyoruz. Yağı ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz.
Homojen bir kıvam olunca un, kabartma tozu, un ekliyoruz. 1-2 dk daha çırpıyoruz.
Kek kalıbını biz biraz yağladık. Daha sonra kalıba karışımı döküp, ısıtılmış fırında 180-190 derecede kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirdik. Yaklaşık 40-45 dk.
Keki fırından alında kendine gelsin diye 5 dk balkonda bekletiyoruz.
Keke bıçakla delikler açıyoruz. Daha sonra hazırladığımız portakal sosunu döküyoruz.
2-3 dk da sosu içine çekmiş oluyor. Meyveleri istediğiniz şekilde kesip süsleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri şeker eriye kadar karıştırın.