Mor Erik Marmelatı

Genel Yapımı
1. Erikleri yıkıyoruz,çekirdeklerini çıkararak dilediğimiz boyutta kesiyoruz.
2. Kestiğimiz erikleri bir tencereye alarak üzerine şekeri ilave ediyor ve bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
3. Dilerseniz hemen de yapabilirsiniz.Hemen yapacaksanız bir kahve fincanının yarısı kadar su ilave edebilirsiniz.
4. Bir gece dolapta beklettiğimiz erikleri,ocağa alıyoruz.Kaynayana kadar harlı ateşte, ardından en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra saate bakalım, tam 25 dakika sonra erikleri blender yardımı ile parçalayalım.Bir iki damla limon sıkalım ve 5-10 dakika kadar daha kaynatalım.
6. Ben koyu kıvamlı marmelat sevdiğim için limonu ilave ettikten sonra 10 dk ocakta tutuyorum.Siz dilerseniz 5 dk tutabilirsiniz.
7. Reçeli hemen tüketecekseniz saklama kabına,yok ben kışın tüketmeyi tercih ederim derseniz de temiz kapaklı cam bir kavanoza koyarak,kavanozu hemen ters çevirin.Soğuyana kadar beklesin,buzdolabında muhafaza edin.Afiyet,şifa olsun:)
8. ***Bu arada tüm reçel ve marmelat yapımında kıvamın olup olmadığını,bardaktaki soğuk suya bir damla sıcak reçel damlatarak anlayabiliriz:)Bardağa damlattığınız reçel damlası top gibi düşüp bardağın dibinde dağılıyorsa kıvam tamamdır:)