Malzemeler
Genel
Orta Boy Kırmızı Lahana
Zeytinyağ
Su
Tuz
Boncuk Makarna
(Arpa Şehriye ,kuskus da olur.)
Taze Soğan
Maydanoz
Dereotu
Nar Ekşisi
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/7
İnce ince kıydığınız lahanayı (robotun ince dilimleme aparatıyla çok kolay) su, zeytinyağı ve tuz ile tencereye alıp orta kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Orta Boy Kırmızı Lahana
1 Adet
Zeytinyağ
0.5 Su Bardağı
Su
1 Su Bardağı
Tuz
1 Çay Kaşığı
Adım 2/7
Lahana pişerken ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
Boncuk Makarna (Arpa Şehriye ,kuskus da olur.)
1 Çay Bardağı
Adım 3/7
Suyunu çekip pişen lahanayı bir iki dakika kavurup soğumaya bırakın.
Adım 4/7
Oda sıcaklığına gelen lahanaya, doğranmış maydanoz,dereotu ve taze soğanı ekleyip nar ekşisini dökün.
Taze Soğan
3 Adet
Maydanoz
8 Dal
Dereotu
8 Dal
Nar Ekşisi
3 Yemek Kaşığı
Tuz
1 Çay Kaşığı
Adım 5/7
Tuzunu kontrol edip iyice harmanlayın.
Adım 6/7
Makarnaları servisten hemen önce ekleyin ki mora boyanmasın beyaz kalsın.
Adım 7/7
Turp ya da turşu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık afiyet olsun.
Not