Malzemeler
Genel
Orta Boy Kırmızı Lahana
Zeytinyağ
Su
Tuz
Boncuk Makarna
(Arpa Şehriye ,kuskus da olur.)
Taze Soğan
Maydanoz
Dereotu
Nar Ekşisi
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/7
İnce ince kıydığınız lahanayı (robotun ince dilimleme aparatıyla çok kolay) su, zeytinyağı ve tuz ile tencereye alıp orta kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Orta Boy Kırmızı Lahana
Zeytinyağ
Su
Tuz
Adım 2/7
Lahana pişerken ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın.
Boncuk Makarna (Arpa Şehriye ,kuskus da olur.)
Adım 3/7
Suyunu çekip pişen lahanayı bir iki dakika kavurup soğumaya bırakın.
Adım 4/7
Oda sıcaklığına gelen lahanaya, doğranmış maydanoz,dereotu ve taze soğanı ekleyip nar ekşisini dökün.
Taze Soğan
Maydanoz
Dereotu
Nar Ekşisi
Tuz
Adım 5/7
Tuzunu kontrol edip iyice harmanlayın.
Adım 6/7
Makarnaları servisten hemen önce ekleyin ki mora boyanmasın beyaz kalsın.
Adım 7/7
Turp ya da turşu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık afiyet olsun.
Not