Malzemeler
Nasıl Yapılır?
Önce yumurta aklarını ve tuzu köpük olana kadar çırpın köpürünce şekerin 4/3 ünü yavaş yavaş ekleyin.
Ayrı bir yerde kalan şeker ile yumurta sarılarını çırpın renginin biraz açılması yeter, suyu ekleyin biraz daha çırpın.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta harmanlayın ve önce yumurta beyazından sarıya biraz ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Biraz kuru malz. ekleyin ve bu işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
160 derece fırında 40 dk pişirin. Pişince soğumasını bekleyin. Soğuyunca katlara bölün.
Pastayı taşıyabilmesi için kekin dış kenarlarına ganaj, ortasına pastacı kreması ve dilimlenmiş muzları koyun. Tüm katlara aynısını yapın. Pastanın dışına krem şanti sürüp sıvayın ve kekin görünmesini sağlayın. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.