Malzemeler
Genel
Patlıcan
Soğan
Sarımsak
Yeşil Biber
Sıvı Yağ
Domates
Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/4
Patlıcanları yıkayıp, kürdan ile her tarafını delip yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur. Fırın 200 dereceye getirilir alt üst ayarda yarım saat közlenir, soyulup doğranır.
Patlıcan
2 Adet
Adım 2/4
Bir tavada orta ateşte zeytinyağ eklenir. Soğanlar doğranır, biber ve sarımsaklar doğranıp eklenir. Hafif kavrulur.
Soğan
0.5 Adet
Sarımsak
3 Diş
Yeşil Biber
1 Adet
Sıvı Yağ
4 Yemek Kaşığı
Adım 3/4
2 tane domates doğranıp eklenir . Biraz çevirdikten sonra patlıcan eklenir ezilmeden 1-2 dakika karıştırılır.
Domates
2 Adet
Adım 4/4
Altı kapatılıp tabağmıza konulup üzerine maydanozlar eklenir. Afiyet olsun.
Not